-
-
亮点
-
一种是去皮的整根，可塑性更强，可根据店里的不同需求定制不同的厚度。
-
第二种是切好的厚度2mm的切割，为厨师省去切割的时间。更方便使用。
-
-
亮点
-
采用独特工艺，舌尖和舌根搭配粘合加工，使舌根的入口即化感和舌尖的香脆感完美结合。
-
和单根形状不均不同，本品使用率高，口感好。
-
整根加工销售，根据需求自行调整切片厚度或切块，制作各种特色料理。
推荐菜单
牛舌盖饭
-
-
-
材料：
|
牛舌
|
6~8片/枚
|
|
盐
|
適量
|
|
黒胡椒
|
適量
|
|
米饭
|
一碗
|
|
青葱
|
適量
|
|
芝麻
|
少量
|
-
-
【做法】:
-
①从牛舌原木上切6~8片，在表面撒适量的盐和胡椒，放入锅中轻煎。
②将米饭盛入碗中，煎好牛舌放在米饭上。
③最后加入适量青葱和芝麻即可。
舌根
切成厚片，做成牛排或烤肉。
舌尖
切成块炖菜、咖喱、炖菜。
舌中部
切成薄片，推荐葱汁等。
牛舌底（下巴）（牛舌排骨）
切成薄片，推荐烤肉。
上一篇：可以制作各种料理的猪五花肉下一篇：鲜嫩肉感造型独特的骨付香肠
