冬季必备美味食材-日本产冰鲜比目鱼！
发布日期：2019-1-9 [返回列表]
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亮点
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比目鱼几乎全年都可以吃到。其中12月～1月鱼脂较厚、是1年中最为肥美的季节。
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产自日本爱媛县，出品稳定，味道鲜美，堪比天然比目鱼！
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适合刺身，煮，烤，唐扬等各类吃法。
推荐菜单
炖煮比目鱼
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材料（4人份）：
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比目鱼/ひらめ（切身）
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4片
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昆布
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15cm*2片
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◎水
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400cc
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◎酒
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200cc
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◎生姜
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一薄片
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◎醤油
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100cc
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◎味醂
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100cc
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◎砂糖
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適量
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【做法】:
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①在锅中放入昆布，加入◎材料并点火。
②待汤汁沸腾之后放入比目鱼，并用勺子将汤汁均匀浇在鱼肉上。
③为防止表面鱼皮脱落，待鱼皮表面凝固后盖锅盖，大约煮10分钟。
推荐料理
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比目鱼刺身
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味道清淡，口感细腻，推荐做生鱼片或寿司食用。搭配酱油和芥末一起更突出其美味！
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盐烤比目鱼
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可以细细品味比目鱼自身味道的盐烤料理法。只需加入用日本酒和盐，待入味后烤制即可。
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锡纸烤比目鱼
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简单好吃的锡纸烤比目鱼。加入充足的蔬菜一起调味烤制即可。
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炸比目鱼
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