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黄芥末比较搭的料理

味道浓厚的料理、油炸的料理、肉类料理都非常适合和辣味的黄芥末搭配。除了红烧猪肉和烧麦以外，配上炸猪排、面包粉炸物、煎肉等，会更回味无穷。另外，推荐和其他调味料混合使用的方法。在蛋黄酱中加入自己喜欢的分量黄芥末，就会变成芥末蛋黄酱。黄芥末和味噌都很搭。

日式黄芥末

日式黄芥末=辣子（日语）・・・日本自古以来就惯用的辣味调料。把油菜科植物的种子做为粉末，用水溶化做成糊状的东西揉开，特征就像平时吃的青芥末有着呛鼻子的那种强烈辣感。关东煮或纳豆，又或辛子蓮根这些菜肴都被广泛使用。日本料理不可或缺的伴侣。