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用途广泛的豆腐
发布日期:2020-1-3
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亮点
口感:口感和口感,味道浓厚
烹调法:煎、炒、煮、炸
料理:豆腐牛排、汉堡、炒豆腐等
亮点
感觉:细腻、滑润的舌感
烹调法:直接使用
料理:沙拉、凉拌豆腐等
关联小知识
【木棉豆腐】
在豆浆中加入凝固剂,将凝固过的东西撕碎,施加压力使水分挤干,再凝固制作而成。这时,在注入豆腐的箱型上铺着抹布。木棉豆腐的表面凹凸不平,是因为棉布的布纹就那样粘着。
【丝绸豆腐】
在比木棉豆腐更浓的豆浆中加入凝固剂,然后凝固而成。
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