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【海鲜特辑】活生蚝,鰤鱼,金目鲷

发布日期:2019-9-9 [返回列表]

      生蚝
    • 生蚝
    • 特点
      北海道昆布森地区,通年海水水温低,是日本为数不多的夏季出产生蚝的产地。
      口感脆滑,回味甘甜。
      北海道空运直送,鲜度保证。
      生蚝

    • 生蚝
    • 生蚝
    • 生蚝
    • 生蚝

    食用方法

    直接食用、醋渍、烧烤、牡蛎锅、干蒸等都可以。和啤酒,清酒,红酒一起食用是绝妙的搭配~

    推荐菜单

      奶酪焗生蚝
    • 生蚝
    • 材料(2人分)
      生蚝 6個
      大蒜 1片
      洋葱 1/2個
      菠菜 1颗
      培根 2片
      融化的奶酪 2大勺
      生奶油 100ml
      橄榄油 少许
      盐胡椒 少许
    • 【做法】:
      ①将大蒜、洋葱、培根切成碎末。
      ②用橄榄油炒大蒜,有香味时放入洋葱,培根、菠菜翻炒
      ③加入胡椒盐、奶酪粉、鲜奶油煮。
      ④去掉牡蛎壳,放上煮好的材料,撒上融化的奶酪按自己的喜好放上,直到烤好为止(1000w烤面包机4~5分钟)(直到烤好为止)烤好就可以了。

      生蚝
    • 商品特色
      选用11月下旬~2月上旬的寒鰤,肉质肥美。
      采用冷薰液除血,防氧化,解冻后24小时内不变色。
    • 鰤鱼

    鰤とは

    鰤鱼是鯵科海水鱼。12月~2月的鰤鱼是最美味的,油脂丰富,味道鲜美。这个时期的鰤鱼被称为「寒鰤」,在日本有很高的人气,是正月里食用最多的珍贵鱼类。

    鰤鱼

    料理搭配

    • 刺身
    • 刺身

    • 鰤の照焼
    • 鰤の照焼

    • 鰤大根
    • 鰤大根

    关联商品

      金目鲷
    • 商品特色
      金目鲷好吃的季节:金目鲷虽然在一年内味道没有太大的变化,但还是想避免产卵前后的滋味吧。最好吃的时节是从冬天12月到2月。
      味道的特点:金目鲷虽然是白肉鱼,但新鲜度好的生鱼片是樱花色的身质,随着时间的推移会变白。完全没有鱼腥味,高雅的油脂能让人感受到甜味。
    金目鲷
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