美酒源自好米

★美酒必然有其美味的理由。其中之一便是「米」，以及种米的土壤。好的土壤能够产出优良的米，好米才可以酿出美味的酒。酒厂匠人们本着这一理念，从环境到种米到酿酒层层严格把控。奈良县流传至今的梦幻酒米「露叶风」的美味原原本本的凝缩在酒中。

1、酒香/香り

・与普通酒盅相比，用高脚杯更能长时间的体会到日本酒的酒香。

2、口感和眼观/味わいと見た目

・用高脚杯可以更好的体会日本酒的甜味和酸味。透过透明杯壁也可以观赏日本酒的色泽及挂杯感。

3、气氛/雰囲気

・比起普通酒盅，用高脚杯可以同时品味日本酒的色・香・味，享受品酒的过程。

今西酒造

‧被称为酒神家乡的三轮现存唯一的一家酒庄。从江戸初期（万治３年‧１６６０年）创立以来，一直负责生产供奉大神神社用的供酒。11月到次年3月是酿造期。酿酒选取三轮山的天然水和当地产米。若此期间从酒庄门前通过，可以闻到四溢的酒香。